Я ваще ничего....впринципе-то вкусно, летом аж запахло....Но чего-то ж не хватило......

Селя, а курага и вишня- нормально сочетаться будут,как думаешь?

Штрудель а-ля Рыжик

СОСТАВ
2 яйца, 1,5 ст муки, 1/2 ст сахара, 1/2 банки сгущеного молока, 200г сметаны, 1 ч ложки соды, 2 ст ложки какао
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
800г домашней сметаны или сливок, 1/2 стакан сахара (размолотого в пудру)
ГЛАЗУРЬ
50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 3 ст ложки какао, ванилин

Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, сгущеное молоко, соду, муку и какао.
Должно получиться густое текучее тесто.
Выпечь 2 коржа так, чтобы на один был тонким, второй толстым.
Тонкий корж смазать сливочным кремом и посыпать измельченными орехами.
Второй корж разрезать или поломать на квадраты со стороной около 2 см.
Обмакивать кубики в крем и укладывать на первый корж в виде конуса.
Конус залить остатками крема, украить глазурью и орехами.

Бон аппетит

Тесто:
2 яйца
250-300 мл кефира
0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сметаны
10-12 столовых ложек муки
70-100 грамм сливочного масла (растопить)
1 чайная ложка соды (погасить соком лимона или уксусом)
Тесто получается жидкое.
Начинка:
Рыбу отварить, отделить от кости. Размять вилкой. Лук (2 шт) и морковь (1 шт). обжарить до полуготовности, все смешать с рыбой и протушить до готовности, посолить.Остудить
Приготовление:
В смазанную постым маслом сковороду влить чуть больше половины теста, выложить равномерно начинку, сверху вылить ложкой оставшееся тесто. Поставить в разогретую духовку на 30-40 минут.

Всё смешать, дать настояться и выпекать около 30 мин. Можно в тесто добавить изюм, ванилин или кокосовую стружку.
Мужу пока не сказала, что из манки - не догадывался)))))))

ОРЕХОВЫЙ КЕКС
Время приготовления: 1.5 ч
Ингредиенты:
3 желтка,
стакан сахара,
200гр. сливочного масла,
1 ст. кефира,
2,5 - 3 ст.муки,
пол.чайной ложки соды гашенной столовым уксусом,
ванильный сахар,
орехи.
Инструкции:
В тесто можно добавить взбитые в густую пену белки,
тогда тесто получиться более воздушным. Орехи можно заменить изюмом,
либо добавить орехи и изюм вместе.
Также вместо орехов можно использовать измельченные цукаты.

Желтки растереть добела с сахаром, добавить размягченное сливочное масло,
половину стакана кефира, все перемешать. Добавить муку, хорошо вымесить тесто.
Добавить оставшийся кефир. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Добавляем соду гашенную уксусом, перемешиваем. В готовое тесто всыпаем измельченные орехи.
Выпекать при температуре 200-220 гр., примерно 45-55 минут.[size=16]

Пробовала делать, вот:

250 гр нежирного творога
200 гр масла
150-200 гр муки (сколько тесто возьмет)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 гр сахара
1 ч.л. ванильного сахара
125 гр изюма
75 гр мелко нарезанных орехов
корица по вкусу

+по желанию для помадки - 2 ст.л. теплой воды (лим.сока) и 75-100 гр сахарной пудры

Протираем творог через сито, добавляем 150 гр масла, ванильный сахар, соль, муку с разрыхлителем (в принципе,можно добавить еще немного сахара, если будете делать без помадки). Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в фольгу и ставим на полчаса-час в холодильник.
Оставшиеся 50 гр масла растапливаем. Достаем тесто, раскатываем в форме прямоугольника (примерно 40 на 50 см), смазываем растопленным маслом, посыпаем сахаром, изюмом, орешками, корицей. Сворачиваем в рулет и нарезаем поперек (должно получиться примерно 16-20 штучек). Выкладываем на смазанный маслом противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Готово!
На этом можно остановиться и уже есть печенько , а можно сделать еще помадку - в 2 ст.л. теплой воды всыпать сахарную пудру, хорошо размешивая, и нагреть. Помадкой смазать теплые печеньки
Приятного аппетита!

Я все замешиваю в хлебопечке, если ее нет, то замешиваем тесто вручную и оставляем на расстойку под влажным полотенцем примерно на час. Пока у нас расстаивается тесто займемся начинкой. Тыкву нарезаем на мелкие квадратики, укладываем на протвень, сбрызгиваем растительным маслом и ставим в духовку на 40мин на 180градусов. По прошествии сорока мин. достаем тыкву и с помощю вилки разминаем ее в пюре, натираем туда же яблочко и добавляем измельченные орехи. Заправляем медом и начинка готова.
Готовое тесто выкладываем на поверхность присыпанную мукой и раскатываем до толщины примерно 3мм. Режем на треугольники. Каждый треугольничек еще немного раскатываем, укладываем на него начинку и сворачиваем.
Выкладываем рогалики на протвень, накрываем пленкой и оставляем на расстойку еще на 20мин. Потом смазываем рогалики яйцом и отправляем их в разогретую до 180градусов духовку на 30мин.

Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.

Маргарин ростапливаем до жидкого и смешиваем с мукой, потом добавляем кефир. Взбиваем яйца с сахаром и соединяем с тестом.
соды 0,5 чайной ложки. Ваниль по вкусу.Тесто должно быть как на блины, густое, но литься чтоб могло!
Режем фрукты и смешиваем с тестом. Выпекаем 30 мин при t 180 C.