Частный детский сад
Реклама Реклама Реклама Корейская косметика Реклама Эргомама
  • Страница 1 из 9
  • 1
  • 2
  • 3
  • 8
  • 9
  • »
Модератор форума: skanzoherus  
ღ ღВыпечка.И всё о ней -)ღ ღ
инеССа
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:16 | Сообщение # 1
Аватарка инеССа
я где-то рядом
Сообщений: 9462
Район: Москва
Репутация: 8103
Награды: 14
С подсказки Души нашей...сделала отдельную темку про выпечку... wink И перенесла уже написанное
******************************

Девочки, а давайте сделаем кулинарию прикольной?:)

По возможности рецепты выкладывайте, с фотками, ТОЛЬКО с ПРЕВЬЮ увеличение по клику.....
это в радикале можно сделать.

Может прям сейчас ,конечно и нет блюда под рукой что бы сфоткать, так в сл. раз не забудьте и фото добавьте........ smile

на мой взгляд ,такие рецепты значительно выигрывают:)


Каталог темы:


Абрикосовый татен
Бисквитный торт с шоколадым кремом
Бисквитно творожный торт
Бисквитный торт с кремом ганаш
Бисквит с фруктами аля шарлотка
Бисквит с черешней
Гугельхопф, немецкий пасхальный кекс
Детские тортики
Дрожжевое тесто
Жаренные пирожки
Зебра на кефире
Интересный рецепт кексиков
Йогуртовый торт
Кексы
Кексик
Кекс на сметане
Кексы с изюмом(фруктами)
Киш Лоран (Французкий пирог)
Кисельный тортик
Клюквенный пудинг
Королевская Ватрушка с творогом
Лимонный пирог
Лохматый сметанный торт
Луковый пирог Чипполино
Манник
Манник( вариан 2)
Манник лимонный
Манник - антикризисный кексик
Малиновый кекс
Мешочки с закуской
Медовик
Медовый торт с глазурью
медово овсяное печенье
Мясно-овощной пирог
Мясной пирог "Кубите"
Ножки в слоеном тесте (ссыль)
Наполеон
Ореховый кекс
Ореховые шарики
Оч вкусный торт
Овсяное печенье
Овсяное печенье (вариант 2)
Пай-пирог из Швеции
Перевернутая шарлотка
Печенье с предсказаниями
Печенье сахарное
Печенье Шоколадное
Печенье новогоднее снежинки из шоколада
Печенье Новогодние ёлочки
Печеньки Антикризисные
Пирог для похудышек
Пирог для Похудышек(авриация хлопья с отрубями вместо муки)
Пирог заливной с яблоками
Пирог Киевский с вишней
Пирог с творогом и фруктами
Пирог "Пятиминутка"

Пирог с изюмом и орехами
Пирог с повидлом
Пирог с персиками
Пирог со сливами
Пирог скорый(не сладкая начинка)
Пирог с морепродуктами
Пироги с капустой(ссыль)
Пирог Луковый
Пирог с рыбой
Пирог из консервы быстрый
Пирог из замороженных ягод
Пирог стыквой и морковью
Пирог заливной "Я его слепила из того что было"
Пирожки вкусняшки
Пирожки с мясом
Плотик из блинов с вишней и сметанным кремом.
Пончики -колечки
Пончики Московские
Пражский торт
Rock Cakes /Любимое печенье Гарри Поттера/
"Рогалики с тыквой, яблоком и орехами"
Рогалики
Розочки закусочные
Розочки печеные
Рулетики с корицей
Рулет с тыквой
Спиральки или рогалики
Творожный пай "Слезы ангела"
Творожный кекс с черникой
Творожная запеканка с тыквойеще вариант
Тесто на пиве для печеных пирожков
Тертый пирог
Торт "Пинчер кучерявый"
Торт "Крот"
Торт "Рыжик"
Торт аля "Черный принц"
Торт "Пьяная вишня"
Торт "Сникерс"
Торт шоколадный с вишнями
Торт "Лимонник" или "Птичье молоко"
Торт шоколадный с двумя кремами
Торт Быстро и вкусно
Торт из детский творожков
Торт "Графские развалины"
Торт "Сладкоежка"
Торт "Фруктовый рай"
торты от ВЖЖЖИК
Творожные литочки с изюмом
Хачапури
Чизкейк (ссыль)
Чизкейк вишневый
Шарлотка с яблоками и клюквой
Шоколад на кипятке (торт)
Шококекс
Шоколадный кекс
Штрудель
Штрудель вишневый
Ягодный торт

Идейки по разделке теста

последнее обновление 15.09.2011
 
Полезные ссылки
rizhik
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:16 | Сообщение # 2
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
Репутация: 5561
Награды: 84
ааа!!!! Штрудель!!!!:) ни за что))))))))

Пишу быстро,
с полкило слоеного покупного теста, лучше купить в ларьке,где продают слоечки- вкусней там.
Раскатать не тонко-тонко. Пригтовить начинку- (тут каждый извращается как может)-
немножко кураги,штучек 10, пару черносливок- порезать полосочками, изюм , орехи грецкие почикать полосочками, яблочки 3-4-5 штучек ,лучше,что бы были кисленькми, очистить от кожуры,нарезать дольками тоненькими ил кусочками.... на приготовленное тесто положить пару кусочков масла, сверху яблоки-притрусить корицей, и сверху все остальное, закрутить рулет скрепить края, верх смазать яйцом и в духовку, до готовности-золотой корочки:)

кушать лучше чуть позже, когда настояиться и пропитается... Подавать с мороженкой и притрусить сах.пудрой:)

 
iro4ke
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:16 | Сообщение # 3
Нет аватарки
Душа наша!
Сообщений: 9453
Город: Севастополь
Репутация: 2388
Награды: 15


Бисквитный торт с шоколадным кремом.
Бисквит: 4 яйца взбить в крепкую пену с 1 стаканом сахара. Добавить 1 стакан муки, быстро перемешать, вылить в форму. Печь при температуре 180-200 грд. Готовый корж должен остыть. После чего его надо разрезать на 2 части. Я пекла два коржа из двух порций, что бы торт получился более высоким и 4-х слойным.
Коржи бисквита смочить сиропом: 100 гр воды, три чайных ложки сахара и 20 граммов коньяка.
Крем: 200 грамм сливочного масла (настоящего), 1 банка сгущеного молока (я брала Первомайское, ГОСТовское), 3 столовых ложки какао. Какао добавить в сгущенку, тщательно перемешать. Взбить миксером масло со сгущеным молоком.
Коржи смазать кремом, укладывая один на другой.
Торт украсить по вкусу
 
iro4ke
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:16 | Сообщение # 4
Нет аватарки
Душа наша!
Сообщений: 9453
Город: Севастополь
Репутация: 2388
Награды: 15
Рассказываю за розочки smile Вдруг кому-то сильно захочется поиграться

Тесто:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. Добавить муку, быстро перемешать.
Духовку разогреваем до 200 грд.

Далее все делаем очень быстро и небольшими порциями:
Чайной ложкой на форму (сковородку, противень) накладываем маленькие лепешки. У меня одна лепешка = половине чайной ложки. Это будут лепестки. Я обычно кладу 8 шт: получается 1 бутон из 3-х лепестков и 1 розочка из 5-ти лепестков. Ставим в духовку на 2-3 минуты, иначе тесто подсохнет и не будет приклеиваться к соломке. Хотя, конечно же каждая хозяйка будет ориентироваться на свою духовку.
После выпечки, сразу же, пока горячие, лепестки крепим к соломке таким образом, что бы получилась розоча. Ставим в стакан для остывания.

Замечания:
1. Тесто лишний раз не перемешиваем. Порции берем аккуратно у края посуды.
2. Не давать выпечке пересыхать
3. Работать с горячей выпечкой
4. Прихотовте чашку с холодной водой, что бы охлаждать пальцы рук.
5. Кто может работать в х/б перчатках, попробуйте лепить розочки в них.
6. Игра длиться около 2-х часов smile



Сообщение отредактировал iro4ke - Вторник, 2010-03-09, 10:05
 
Селя
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:17 | Сообщение # 5
Нет аватарки






Пирог скорый(начинка может быть любая не сладкая,но вкуснее всего протушенная капуста с фаршем,можно и без онного):
3 яйца
1 стакан муки
1/3стакана крахмала
1/2 стакана сметаны(кефир)
1/2 стакана майонеза
1/2ч.л. соды(негашенной)
соль.
Всё перемешиваю в блендере и выливаю в форму(глубокую) смазанную раст. маслом и в духовку.Минут 15 не открывать,потом готовность определяем палочкой.После приготовления даем постоять в выключенной духовке.
Приятного аппетита!
 
iro4ke
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:17 | Сообщение # 6
Нет аватарки
Душа наша!
Сообщений: 9453
Город: Севастополь
Репутация: 2388
Награды: 15
Quote (Селя)
Всё перемешиваю в блендере и выливаю в форму(глубокую) смазанную раст. маслом

тесто жидкое? А начинка где и как?
 
Селя
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:17 | Сообщение # 7
Нет аватарки






Ну начинка-это чего душа желает-лучок,морковку обжарить,капусточку пошинкованную к ним(перец,соль)-остудить...Половину теста вливаешь-выкладываешь начинку-выливаешь остатки теста.
 
iro4ke
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:17 | Сообщение # 8
Нет аватарки
Душа наша!
Сообщений: 9453
Город: Севастополь
Репутация: 2388
Награды: 15
Селя, т.е тесто не очень жидкое?

Завтра -послезавтра надо будет попробовать smile

 
Селя
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:17 | Сообщение # 9
Нет аватарки






Тесто типа как сметана рыночная...
 
lulu
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:17 | Сообщение # 10
Аватарка lulu
Близнята-рулят!!!
Сообщений: 21296
Город: Севастополь
Район: Античный
Репутация: 3485
Награды: 22
штрудель вишневый wine
 
lulu
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:18 | Сообщение # 11
Аватарка lulu
Близнята-рулят!!!
Сообщений: 21296
Город: Севастополь
Район: Античный
Репутация: 3485
Награды: 22
Так я вот у Лидочки слямзиа)))))

только вместо яблок и всего остального положила вишню)))) и забыла сах.пудрой посыпать)))

Quote (rizhik)
Пишу быстро,
с полкило слоеного покупного теста, лучше купить в ларьке,где продают слоечки- вкусней там.
Раскатать не тонко-тонко. Пригтовить начинку- (тут каждый извращается как может)-
немножко кураги,штучек 10, пару черносливок- порезать полосочками, изюм , орехи грецкие почикать полосочками, яблочки 3-4-5 штучек ,лучше,что бы были кисленькми, очистить от кожуры,нарезать дольками тоненькими ил кусочками.... на приготовленное тесто положить пару кусочков масла, сверху яблоки-притрусить корицей, и сверху все остальное, закрутить рулет скрепить края, верх смазать яйцом и в духовку, до готовности-золотой корочки:)
кушать лучше чуть позже, когда настояиться и пропитается... Подавать с мороженкой и притрусить сах.пудрой:)
 
Селя
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:18 | Сообщение # 12
Нет аватарки






МЕШОЧКИ С ЗАКУСКОЙ


слоеное тесто режим на квадраты(величиной с ладонь)-кладем начинку:сыр,ветчина,зелень,чеснок,можно соленый огурец.Формируем в виде мешочка и в духовку.По готовности перевязываем перьями лука.
Приятного аппетита!
 
lulu
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:18 | Сообщение # 13
Аватарка lulu
Близнята-рулят!!!
Сообщений: 21296
Город: Севастополь
Район: Античный
Репутация: 3485
Награды: 22
что можно еще добавть к морепродуктам (коктель из морепродуктов) в начинку)))). хочу в слоеном тесте забацать или ничего не нужно? ну чтобы еще вкусней и сочней було?
 
Селя
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:18 | Сообщение # 14
Нет аватарки






Там мидии,кальмар и креветка...А ты уже делала так?Может сыр и петрушка?
 
iro4ke
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:19 | Сообщение # 15
Нет аватарки
Душа наша!
Сообщений: 9453
Город: Севастополь
Репутация: 2388
Награды: 15
lulu, оливки-маслинки, соевый соус
 
Селя
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:19 | Сообщение # 16
Нет аватарки






Quote (iro4ke)
оливки-маслинки,

Точно,особенно начиненные лимончиком!!!!
 
lulu
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:19 | Сообщение # 17
Аватарка lulu
Близнята-рулят!!!
Сообщений: 21296
Город: Севастополь
Район: Античный
Репутация: 3485
Награды: 22
Quote (Селя)
Там мидии,кальмар и креветка..

мидии, кальмар, креветка, вроде рапаны и еще что-то (у Ирочки покупала)
нет, не делала!

Quote (iro4ke)
оливки-маслинки, соевый соус

а еще? smile
хочу что-то типа рулета сделать (штруделя) только с морепродуктами! tongue

 
iro4ke
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:19 | Сообщение # 18
Нет аватарки
Душа наша!
Сообщений: 9453
Город: Севастополь
Репутация: 2388
Награды: 15
Quote (Селя)
лимончиком!!!!

О! Точно!

Лиля, лимончика и оливок будет более чем достаточно.

 
iro4ke
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:19 | Сообщение # 19
Нет аватарки
Душа наша!
Сообщений: 9453
Город: Севастополь
Репутация: 2388
Награды: 15
Quote (lulu)
хочу что-то типа рулета сделать (штруделя) только с морепродуктами!

сделай киш-лоран. Начинка: морепродукты, болгарский перец, оливки, лимон. Залить смесью из яиц и майонеза (сливок, сметаны), посыпать сыром и в духовку
 
Селя
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:20 | Сообщение # 20
Нет аватарки






lulu, Ты много не делай-вдруг не очень и подрасчитай время выготовления начинки и теста-совпадет?
 
Селя
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:20 | Сообщение # 21
Нет аватарки






Quote (iro4ke)
сделай киш-лоран.
да это точно будет вкуснее и сочно!
 
lulu
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:20 | Сообщение # 22
Аватарка lulu
Близнята-рулят!!!
Сообщений: 21296
Город: Севастополь
Район: Античный
Репутация: 3485
Награды: 22
Quote (iro4ke)
сделай киш-лоран.

это просто раскатать тесто и сверху начинку или слоями? wink

Quote (Селя)
и подрасчитай время выготовления начинки и теста-совпадет?

не знаю surprised
 
инеССа
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:25 | Сообщение # 23
Аватарка инеССа
я где-то рядом
Сообщений: 9462
Район: Москва
Репутация: 8103
Награды: 14
Рецепт от Iro4ke
Quote

Киш Лоран, французский пирог
Ингредиенты: слоеное тесто, овощи (помидоры, болгарский перец, кабачок), маслины, рыба или телятина отварная, или курятина отварная, или чего вам там еще захочется, яйца, сметана или майонез (кому что по вкусу)

Слоеное тесто выкладываем в маленькие формочки или в большую форму в виде корзинки. На тесто кладем мелко порезаную рыбу или мясо, покрываем слоем порезанных помидоров, болгарским перцем и маслинами. Заливаем смесью яиц и сметаны (или майонеза). Аккуратно покрываем пирог слоем тонко порезанных кабачков и ставим в духовку на 30 минут.

 
lulu
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:26 | Сообщение # 24
Аватарка lulu
Близнята-рулят!!!
Сообщений: 21296
Город: Севастополь
Район: Античный
Репутация: 3485
Награды: 22
как говориться с пылу-жару))
Пирог с морепродуктами!

Взяла что было в холодильнике:
дрожжевое тесто - 400-500гр.
коктейль из морепродуктов -400гр.
сметана - 200гр.
сливки - 20гр.
лимон -0,5шт.
маслины - 1б.
яйца -2шт.
сыр тостерный -2-3квадратика)

слоеное теесто дрожжевое, раскатать тесто, выложить морской коктейль, збрызнуть соком лимона, выложить маслины сверху, полить соусом (сметана, сливки, 1 яйцо и в него был добавлен кусочками сыр). Сверху положить еще один слой теста, помазать яйцом и в духовку до готовности)))

 
Селя
Дата: Пятница, 2010-03-12, 21:28 | Сообщение # 25
Нет аватарки






розочки закусочные

раскатываем слоеное тесто,выкладываем на него начинку,сворачиваем в рулет,режем на кружочки по 2-3 см-выкладываем на противень и в духовку.
Начинка:ветчина(колбаса),сыр,майонез,зелень,соль перец.
 
  • Страница 1 из 9
  • 1
  • 2
  • 3
  • 8
  • 9
  • »
Поиск:
Новые статьи

Топовые подарки для любимых
Топовые подарки для любимых

Идеальные заколки-бантики: стильный аксессуар для маленьких модниц
Идеальные заколки-бантики: стильный аксессуар для маленьких модниц

Как ИП заполнить Деклацию при работе на маркетплейсах?
Как ИП заполнить Деклацию при работе на маркетплейсах?

Детский сад и школа
Детский сад и школа "Счастье рядом" приглашают маленьких севастопольцев и дарит скидки

Открытие набора в студии
Открытие набора в студии "Чёрная пантера JUMP"

Яндекс.Погода
Реклама
Реклама
Реклама
Самые разговорчивые
sannamariyas sannamariyas
Форум: 64231
Коммент-ев: 0
Репут-я: 24100
ОЛЯ_78 ОЛЯ_78
Форум: 61671
Коммент-ев: 1
Репут-я: 5250
Натусик Натусик
Форум: 53114
Коммент-ев: 27
Репут-я: 11615
rizhik rizhik
Форум: 43664
Коммент-ев: 44
Репут-я: 5561
Лёнка_79 Лёнка_79
Форум: 40929
Коммент-ев: 11
Репут-я: 11500
Dadunya_ Dadunya_
Форум: 38927
Коммент-ев: 1
Репут-я: 14295
Alёnka Alёnka
Форум: 33847
Коммент-ев: 0
Репут-я: 18919
Присоединяйтесь!
Телеграм Инстаграм
facebook twitter

Дополнения к Женскому Форуму Севастополя
Мини чат Горячие темы Последние комментарии
Поставщик ищет организаторов для СП (совместных покупок)

СП Сыворотки. Шикарные и Длинные Ресницы !!!

Чего нам не хватает?

Памперсы или многоразовые подгузники?

пр-т Победы

Поделитесь контактами хорошей гадалки!!!!

Кодирование от алкоголизма по методу Довженко в Севастополе

Любовь!!!

Ландшафтный дизайн.

Работа в интернете

Что можете посоветовать?

Уроки вождения для милых мамочек и не только

Фотоконкурс - "Мамино сокровище - 2021"
Komar Автор: Komar
Оставлен: 2021-07-08 в 13:38

Фотоконкурс - "Мамино сокровище - 2021"
Komar Автор: Komar
Оставлен: 2021-07-08 в 13:23

Фотоконкурс - "Мамино сокровище - 2021"
Komar Автор: Komar
Оставлен: 2021-07-08 в 13:22

Фотоконкурс - "Мамино сокровище - 2021"
Komar Автор: Komar
Оставлен: 2021-07-02 в 20:15

Реклама на сайте Обратная связь


Севастопольские мамочки © 2010 - 2023