|
Соленья, консервация на зиму
|
|
|
Gulya
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 12:35 | Сообщение # 101 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| В смысле - купила)
|
| |
|
|
|
Komar
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 13:13 | Сообщение # 102 |
|
Сообщений: 9345
Город: Севастополь
Район: Севастополь
| Меняем 2 огурца на один персик )
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 13:15 | Сообщение # 103 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Да легко! ;-)
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 14:30 | Сообщение # 104 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| Gulya, смородину дольше чистить:) на самой сковороде- дело на 20 минут:) это можно и ночью сделать:₽)
а вот про сахар в компот- это наверно на любителя. Я бы экспериментировала б:) у тебя полная банка? Тогда стакан:) если чуток- то полстакана:) и то. Мне кажется очень сладко получится:) почем брала персики?
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 14:31 | Сообщение # 105 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| Komar, персик есть! Не выгодный ты меняльщик:))))
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 14:32 | Сообщение # 106 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| Gulya, огурцы у меня в поллитровых банках:) на вид- сумасшествие какое-то:) сьедобно и открыть уже сильно-сильно охота!)))
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 14:56 | Сообщение # 107 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Персик по 80. Я на треть банки фрукты кладу. Муж меня не понимает - ему жидкость не нужна))
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 14:59 | Сообщение # 108 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Натусины огурцы незабываемые! Но я обычных себе сделала 2 трехлитровые и 3 однолитровые банки. И ещё думаю надо килограмма 3 закатать
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 15:00 | Сообщение # 109 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| Gulya, ого, дорогие какие у тебя компоты:))) я по 45 взяла:) конечно они примятые немного были:)
так сделай для мужа пару поллушек до горла персиков:))) а себе в трехлитровых- компот:))
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 15:06 | Сообщение # 110 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Я ему отдам из своих банок)))
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 15:11 | Сообщение # 111 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| Gulya, а себе только водичку оставишь?))
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 16:22 | Сообщение # 112 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Я фрукты не люблю) Овощи-мясо мне подавай
|
| |
|
|
|
Alёnka
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 18:06 | Сообщение # 113 |
|
Сообщений: 33847
| Цитата Gulya (  ) И перец болгарский на заморозку. |
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 18:54 | Сообщение # 114 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Алёна, если для супов, то нарезанным, но я на фаршировку - почистил, помыл, обтёр и в пакет. Если складываются друг в друга, то мало места занимает. Потом прям в чуть оттаевшие фарш надо класть, а то расползется.
|
| |
|
|
|
Alёnka
| Дата: Воскресенье, 2017-07-23, 19:38 | Сообщение # 115 |
|
Сообщений: 33847
| Gulya, ухты)прикольно)надо тоже попробовать 
|
| |
|
|
|
ksenechka
| Дата: Суббота, 2017-07-29, 17:36 | Сообщение # 116 |
|
Поступаю так, как чувствую...
|
Сообщений: 5804
Город: Севастополь
Район: Балаклава, с/т "Горняк"
| Вчера закатала ещё помидоры и огурцы. Помидоры и огурцы закатываю одинаково. На 3-литровую банку 3 ложки сахара, 1 ложка соли, 1 ложка уксуса. Петрушка, укроп,чеснок ну и другие специи, какие вы ещё добавляете. Укладываю все в банку, заливаю кипятком. Минут десять настаивается, потом сливаю и добавляю в каструлю сахар, соль, уксус. Даю закипеть маринаду и по банкам закатываю.
Ещё сегодня закатала икры кабачково- баклажанную. Делала так же, как и кабачковую , только ещё баклажаны добавила.
|
| |
|
|
|
ksenechka
| Дата: Суббота, 2017-07-29, 17:39 | Сообщение # 117 |
|
Поступаю так, как чувствую...
|
Сообщений: 5804
Город: Севастополь
Район: Балаклава, с/т "Горняк"
| Из варенья малиновое закатывали пару банок. Но варенье у нас не идёт, поэтому его и не катаем. Обычно свекровь что- то из варенья даёт. Но оно у нас стоит, мало его едим.
Осенью ещё компот из кизила и из винограда будет. У нас на даче поспеет.
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Суббота, 2017-07-29, 22:34 | Сообщение # 118 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| ksenechka, точно! Хочу кизиловое!)))))
спасибо за помидорки! С понедельника начну искать хорошие, маленькие и не дорогие:)) пару кг закатаю:) посмотрим что да как получится:)
у нас варенье тоже не особо в почете. Но! Мы часто блинчики- оладушки делаем, вот к ним и расчитываю открывать баночки свои:))
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Суббота, 2017-07-29, 22:35 | Сообщение # 119 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| ksenechka, если кизил будет лишний у тебя- кг 2-3 купила б:))
|
| |
|
|
|
ksenechka
| Дата: Суббота, 2017-07-29, 23:29 | Сообщение # 120 |
|
Поступаю так, как чувствую...
|
Сообщений: 5804
Город: Севастополь
Район: Балаклава, с/т "Горняк"
| Посмотрим. В этом году фруктов вообще мало(((( Погода холодная, да ещё и тот сумасшедший град с перепелиное яйцо много фруктов побил((((
Ну если что, буду знать. Кизил у нас хороший, крупный.
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Суббота, 2017-07-29, 23:47 | Сообщение # 121 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| ksenechka, я знаю, что год на год не попадает:)
мы в прошлом году искали искали лесной- и так и не нашли. То он был зеленый, то потом вообще не стало. И фиг его знает когда же собирать ездить:))
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Воскресенье, 2017-07-30, 08:03 | Сообщение # 122 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Ксюша, ты сахар с солью не перепутала в рецепте? А кислоту ты льешь в маринад? Я в банку)
Сколько сахара надо в кизиловый компот? Заливать 2 раза или сразу закрывать?
|
| |
|
|
|
ksenechka
| Дата: Воскресенье, 2017-07-30, 08:22 | Сообщение # 123 |
|
Поступаю так, как чувствую...
|
Сообщений: 5804
Город: Севастополь
Район: Балаклава, с/т "Горняк"
| Нет, не перепутала) Мне сладковатые помидоры, огурцы нравятся) Если кому посоленее, то можно добавить соль по вкусу. Уксус в маринад добавляю.
В компот муж сыпет сахар на глаз.
Вот мы делали компот на водяной бане и некоторые банки взрывались. Мама моя вначале заливает кипятком, настаивает, потом сливается и уже сироп кипятит ещё раз и закрывает.
Свекровь сразу сиропом кипящим заливает и закрывает. И не взрываются у неё. Вот как свекровь попробуем закрывать компот.
|
| |
|
|
|
ksenechka
| Дата: Воскресенье, 2017-07-30, 08:26 | Сообщение # 124 |
|
Поступаю так, как чувствую...
|
Сообщений: 5804
Город: Севастополь
Район: Балаклава, с/т "Горняк"
| Лида, у нас всегда кизила много, что ещё друзья и родственники брали его у нас. А в этом году вот так(
Но по осени ещё подрезать будем ветки, может из-за того, что сильно разросся особо ягод нет. Или погода холодная повлияла на него.
|
| |
|
|
|
ksenechka
| Дата: Воскресенье, 2017-07-30, 08:28 | Сообщение # 125 |
|
Поступаю так, как чувствую...
|
Сообщений: 5804
Город: Севастополь
Район: Балаклава, с/т "Горняк"
| Вот скажите, во многих рецептах из инета в помидоры добавляют аспирин. Это для чего? Чтоб не взрывались банки?
|
| |
|
|
Форум: 64231
Коммент-ев: 0
Репут-я: 24100
