|
Соленья, консервация на зиму
|
|
|
Gulya
| Дата: Воскресенье, 2017-07-30, 08:29 | Сообщение # 126 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Я посолонее люблю)) Обычно стакан сахара идёт на 3х банку, но кизил кислый, наверное больше надо. И я не знала, что он взрывной. Варенье бабушка варила, это я помню))
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Воскресенье, 2017-07-30, 08:35 | Сообщение # 127 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| ksenechka, аспирин в помидоры? Чудеса:))) ни мама ни бабушка таким у меня не промышляли:)
|
| |
|
|
|
-Tomo4ka-
| Дата: Воскресенье, 2017-07-30, 09:31 | Сообщение # 128 |
|
Сообщений: 9667
Город: Севастополь
Район: Пожарова
| аспирин - да, чтоб не взрывались.
ну вы , блин, хозяюшки-заготовщики! молодцы! я вас почитала - аж самой всего захотелось! а потом посмотрела на обстановку, вспомнила, что хранить мне в этом году вообще негде, и расстроилась=(
кое-что подморожу понемногу. а за вареньем пойду к сестре и к бабуле в этом году))) ну или в магаз.
|
| |
|
|
|
Najina
| Дата: Понедельник, 2017-07-31, 21:45 | Сообщение # 129 |
|
Сообщений: 5
| Цитата rizhik (  ) Люди хранят под кроватью:) |
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Суббота, 2017-08-05, 00:01 | Сообщение # 130 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| Блин((( девочки! Спасите мой мозг!
купила я давеча 3 кг маленьких посидорок, не черри, просто малышей. И началась жара. Я их в холодильник кинула и жду. Сегодня поставила уже банки греться, крышки стерилизоваться, помидорв помыла, начала перебирать.... И привозит значит, супруг мне 3 кг голубики... Естественно весь сахар и багки ушли на ягоду. Ягода трое суток в дороге, ждала встречу со мной- срочно нужно было что-то с ней делать:) ну так вот- банки ушли на ягоду. Осталось буквально 6 поллитрушек. Помидоры все мои туда не влезут....
Что с ними сделать-то? Жалко , пропадут ведь(((((
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Суббота, 2017-08-05, 06:40 | Сообщение # 131 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Могу дать баночек)
Мне по 35 средних розовых привезли помидор. Заказывала 7 кг. Тоже надо закрыть.
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Воскресенье, 2017-08-06, 23:26 | Сообщение # 132 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Закатала сегодня ДНЁМ! помидоры, посмотрим как стоять будут. Огурцы все перекатывала, у компота из персика крышки вздулись, я его вскипятила и так выпили ))
|
| |
|
|
|
-Tomo4ka-
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 11:01 | Сообщение # 133 |
|
Сообщений: 9667
Город: Севастополь
Район: Пожарова
| Цитата Gulya ( ) Закатала сегодня ДНЁМ! помидоры
ты - герой!
мне показалось, что вчера был самый адски жаркий день, который только можно придумать...
вылезли в 9 вечера за хлебом с малой - еле доползли до фурика и обратно..
а ты аж такой труд затеяла - молодец! 
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 12:57 | Сообщение # 134 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Спасибо, Тома! Я ещё и ночь выдержала без сна с 1.30 до 6 ( зубы лезут)
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 14:38 | Сообщение # 135 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| Gulya, не, банок пока не надо:))) тем более, я не такой герой:) и помидоры мои начали умирать:((((
если их проварить, перетереть через сито и прокипятив в баночки и в холодильник- стоять будут???
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 14:56 | Сообщение # 136 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| А в метро банок нет?
Рецепт: помидоры 6 кг. Болг перец 1 кг. Чеснок 2 головки. Острый перец и соль по вкусу. Зелень укроп и кинза 4 пучка.
Помидоры на дольки и в казан. Зависит, добавить болгарский и мелкорезаный чеснок. Через 15 мин острый перец и соль. Через 10 минут зелень. Проверить и в банки. Кутать не надо.
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 14:57 | Сообщение # 137 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Сделай так. Ну или сок.
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 14:58 | Сообщение # 138 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Не зависит, а закипит
|
| |
|
|
|
ksenechka
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 14:59 | Сообщение # 139 |
|
Поступаю так, как чувствую...
|
Сообщений: 5804
Город: Севастополь
Район: Балаклава, с/т "Горняк"
| А я вчера кабачки маринованные и огурцы катала.
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 14:59 | Сообщение # 140 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| ПровАрить
Вот уж автозамены!
|
| |
|
|
|
ksenechka
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 15:05 | Сообщение # 141 |
|
Поступаю так, как чувствую...
|
Сообщений: 5804
Город: Севастополь
Район: Балаклава, с/т "Горняк"
| Кабачков осталось ещё 3-4 кг., оставила на икру.
Свекр навез кабачков и огурцов. Половину кабачков маме отдала, уж очень их много. Что остались у меня , половину маринованные сделала- четыре литровые и одна поллитровая банки получилось. А из другой половины икру сделаю.
|
| |
|
|
|
ksenechka
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 15:08 | Сообщение # 142 |
|
Поступаю так, как чувствую...
|
Сообщений: 5804
Город: Севастополь
Район: Балаклава, с/т "Горняк"
| В этом году я с закатками просто отрываюсь) Года три наверное ничего не катала, то беременная, то ребёнок ещё маленький был и много внимания требовал. А вот в этом году более менее по свободней.
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 20:55 | Сообщение # 143 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| Gulya, спасибо ! Докупила сегодня овощи/ зелень. Сейчас младшую уложу и сделаю!)
ksenechka, а я вообще никогда ничего не катала:)))) в этом году прям меня прорвало:))) конечно до твоих масштабов и подвигов далеко:)))))
Gulya,
а чего персик вздулся? Что ему не понравилось?
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Понедельник, 2017-08-07, 21:42 | Сообщение # 144 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Персик очень капризный. У мамы даже после стерилизации взрывались. Я и косточку вынула и лимон добавила, но не спасло..
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Вторник, 2017-08-08, 18:03 | Сообщение # 145 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Баклажаны очистить, нарезать кубиками по 1,5-2 см и замочить в подсоленой воде. Маринады: на литр воды 2 ст л соли и 1 ст л уксусной кислоты. Закипело, туда отжатые баклажаны, варить 5-8 минут. Откинуть на друшлаг. Смешать с чесноком и укропом. Разложить в банки и стерилизовать 35-40 минут. Без расола
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Вторник, 2017-08-08, 18:04 | Сообщение # 146 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| На 6-8 кг надо 2-3 укропа и 6-7 головок чеснока. При открытии добавить лук и масло))
|
| |
|
|
|
Gulya
| Дата: Вторник, 2017-08-08, 18:06 | Сообщение # 147 |
|
Сообщений: 903
Город: Севастополь
Район: Горпищенко
| Если без консервации, в холодильник, то сразу мешаешь чеснок, укроп, лук, уксус, масло, сахар и соль. Варить только баклажаны в подсоленой воде пока не по темнеет ( минут 5) Все смешала, по банкам и в холодильник. Но нг стоят
|
| |
|
|
|
|
|
rizhik
| Дата: Вторник, 2017-08-08, 20:53 | Сообщение # 149 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| Gulya, спасибо за рецепт помидоровой заливки)))) спасла я свои помидоры по этому рецепту:) острый перец- правда у меня был черный молотый:) надо было сам перчик да, кинуть?))) надеюсь что будет стоять! Потому что банки и крышки стерилизовала я неделю назад.... Но расчитываю ж в холодильнике это хранить. А и я с ума сходила немного. Почистила помидорочки от шкурочки:)) перец уже оставила как есть!))))))
|
| |
|
|
|
rizhik
| Дата: Вторник, 2017-08-08, 20:59 | Сообщение # 150 |
|
Сообщений: 43664
Город: Севастополь
| Alёnka, шото твое состояние мне как-то знакомо)))))
девочки, в детстве ела у бабушки вкуснющий перец гагашар, консервированный, с маслом, перцем, уксусом. Он такой классный и вкусный! Может есть у кого рецептик? Нам трехлитровой банки на неделю не хватало!)
|
| |
|
|
стыдно конечно 
Форум: 64231
Коммент-ев: 0
Репут-я: 24100
