Я посолонее люблю)) Обычно стакан сахара идёт на 3х банку, но кизил кислый, наверное больше надо. И я не знала, что он взрывной. Варенье бабушка варила, это я помню))
Полезные ссылки
rizhik
Дата: Воскресенье, 2017-07-30, 08:35 | Сообщение # 127
ну вы , блин, хозяюшки-заготовщики! молодцы! я вас почитала - аж самой всего захотелось! а потом посмотрела на обстановку, вспомнила, что хранить мне в этом году вообще негде, и расстроилась=(
кое-что подморожу понемногу. а за вареньем пойду к сестре и к бабуле в этом году))) ну или в магаз.
rizhik
Дата: Воскресенье, 2017-07-30, 10:25 | Сообщение # 129
-Tomo4ka-, мне вообще, по жизни, негде хранить))) пока все стоит под ванной. Потом на балкон выстпвлю. Люди хранят под кроватью:) так что- глаза бояться, а руки делают:))
rizhik
Дата: Воскресенье, 2017-07-30, 10:26 | Сообщение # 130
-Tomo4ka-, мне вообще, по жизни, негде хранить))) пока все стоит под ванной. Потом на балкон выстпвлю. Люди хранят под кроватью:) так что- глаза бояться, а руки делают:))
Najina
Дата: Понедельник, 2017-07-31, 21:45 | Сообщение # 131
Блин((( девочки! Спасите мой мозг! купила я давеча 3 кг маленьких посидорок, не черри, просто малышей. И началась жара. Я их в холодильник кинула и жду. Сегодня поставила уже банки греться, крышки стерилизоваться, помидорв помыла, начала перебирать.... И привозит значит, супруг мне 3 кг голубики... Естественно весь сахар и багки ушли на ягоду. Ягода трое суток в дороге, ждала встречу со мной- срочно нужно было что-то с ней делать:) ну так вот- банки ушли на ягоду. Осталось буквально 6 поллитрушек. Помидоры все мои туда не влезут.... Что с ними сделать-то? Жалко , пропадут ведь(((((
Gulya
Дата: Суббота, 2017-08-05, 06:40 | Сообщение # 133
Закатала сегодня ДНЁМ! помидоры, посмотрим как стоять будут. Огурцы все перекатывала, у компота из персика крышки вздулись, я его вскипятила и так выпили ))
-Tomo4ka-
Дата: Понедельник, 2017-08-07, 11:01 | Сообщение # 135
ты - герой! мне показалось, что вчера был самый адски жаркий день, который только можно придумать... вылезли в 9 вечера за хлебом с малой - еле доползли до фурика и обратно..
а ты аж такой труд затеяла - молодец!
Gulya
Дата: Понедельник, 2017-08-07, 12:57 | Сообщение # 136
Gulya, не, банок пока не надо:))) тем более, я не такой герой:) и помидоры мои начали умирать:(((( если их проварить, перетереть через сито и прокипятив в баночки и в холодильник- стоять будут???
Gulya
Дата: Понедельник, 2017-08-07, 14:56 | Сообщение # 138
А в метро банок нет? Рецепт: помидоры 6 кг. Болг перец 1 кг. Чеснок 2 головки. Острый перец и соль по вкусу. Зелень укроп и кинза 4 пучка. Помидоры на дольки и в казан. Зависит, добавить болгарский и мелкорезаный чеснок. Через 15 мин острый перец и соль. Через 10 минут зелень. Проверить и в банки. Кутать не надо.
Gulya
Дата: Понедельник, 2017-08-07, 14:57 | Сообщение # 139
Кабачков осталось ещё 3-4 кг., оставила на икру. Свекр навез кабачков и огурцов. Половину кабачков маме отдала, уж очень их много. Что остались у меня , половину маринованные сделала- четыре литровые и одна поллитровая банки получилось. А из другой половины икру сделаю.
ksenechka
Дата: Понедельник, 2017-08-07, 15:08 | Сообщение # 144
В этом году я с закатками просто отрываюсь) Года три наверное ничего не катала, то беременная, то ребёнок ещё маленький был и много внимания требовал. А вот в этом году более менее по свободней.
rizhik
Дата: Понедельник, 2017-08-07, 20:55 | Сообщение # 145
Gulya, спасибо ! Докупила сегодня овощи/ зелень. Сейчас младшую уложу и сделаю!) ksenechka, а я вообще никогда ничего не катала:)))) в этом году прям меня прорвало:))) конечно до твоих масштабов и подвигов далеко:))))) Gulya, а чего персик вздулся? Что ему не понравилось?
Gulya
Дата: Понедельник, 2017-08-07, 21:42 | Сообщение # 146
Баклажаны очистить, нарезать кубиками по 1,5-2 см и замочить в подсоленой воде. Маринады: на литр воды 2 ст л соли и 1 ст л уксусной кислоты. Закипело, туда отжатые баклажаны, варить 5-8 минут. Откинуть на друшлаг. Смешать с чесноком и укропом. Разложить в банки и стерилизовать 35-40 минут. Без расола
Gulya
Дата: Вторник, 2017-08-08, 18:04 | Сообщение # 148
Если без консервации, в холодильник, то сразу мешаешь чеснок, укроп, лук, уксус, масло, сахар и соль. Варить только баклажаны в подсоленой воде пока не по темнеет ( минут 5) Все смешала, по банкам и в холодильник. Но нг стоят
Alёnka
Дата: Вторник, 2017-08-08, 20:19 | Сообщение # 150
Gulya, и ksenechka, ну вы блин герои!!! в такую жару сил нет ни на что,а вы закатываете а я тем временем пополняю свою кладовочку закатками сестры мужа))) да,вот такой вот я лентяй в этом году стыдно конечно но от этой жары я сейчас выгляжу примерно вот так
стыдно конечно 
Форум: 64231
Коммент-ев: 0
Репут-я: 24100
