Рекламное место свободно
Реклама Клиника ДЦП Севастополь Корейская косметика Реклама Реклама Эргомама
Страница 1 из 212»
Модератор форума: skanzoherus 
Женский форум » Золотые руки » Кулинария » Готовим в рукаве. (или- какие они блюда из духовки.)
Готовим в рукаве.
rizhik Дата: Понедельник, 27.02.2012, 15:48 | Сообщение # 1
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43671
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Девочки, вот придумалось мне приготовить говядину в рукаве, а как-?
Цельным куском не хочу, хочу кусочками, что бы сочное и вкусное было.
как быть? Чего туда еще добавить?
Есть идеи, предпочтительно конечно же-свои проверенные.

Возможно кому-то будет интересно:)
[cut=Список рецептов:]
1. Говядина & картофель
2. Говяжьи ребрышки в медово-горчичном соусе.
3. Окорочка в духовке от Felicity
4. Окорочка в рукаве от Машерочка

[/cut]
 
Полезные ссылки
Медалька Дата: Понедельник, 27.02.2012, 15:51 | Сообщение # 2
Аватарка Медалька
Граммар-наци
Сообщений: 29203
Район: Лётчики, Кесаева
Репутация: 9246
Награды: 13
rizhik, ээээ
насчет говядины ничо не скажу.
Я очень часто готовлю в рукаве свиную рульку с морковью и чесноком. А ещё запекаю индюшиные бёдра с черносливом.
 
iro4ke Дата: Понедельник, 27.02.2012, 15:51 | Сообщение # 3
Нет аватарки
Душа наша!
Сообщений: 9459
Город: Севастополь
Репутация: 2388
Награды: 15
Я в рукаве готовлю почти все smile И курицу, и рыбу, и мясо. Рецепты все просты: кусочки или целые тушки маринуешь любимым способом, засовываешь в рукав и в духовку! smile
 
mistery Дата: Понедельник, 27.02.2012, 15:56 | Сообщение # 4
Аватарка mistery
Всё сбудется, стоит только расхотеть…
Сообщений: 26015
Город: Cевастополь
Район: Корабелка
Репутация: 1647
Награды: 15
Quote (iro4ke)
Рецепты все просты: кусочки или целые тушки маринуешь любимым способом, засовываешь в рукав и в духовку!

biggrin именно так я и делаю. частенько целую курицу так готовлю
 
mistery Дата: Понедельник, 27.02.2012, 16:24 | Сообщение # 5
Аватарка mistery
Всё сбудется, стоит только расхотеть…
Сообщений: 26015
Город: Cевастополь
Район: Корабелка
Репутация: 1647
Награды: 15
Курица с картофелем:

курица на запчасти, картошка если крупная, то резала на 2-4 части, если мелкая, то целиком.
мясо мариновала, картоху тоже перед тем как запихнуть в руках покрутила в этом же маринаде и усе.
 
rizhik Дата: Понедельник, 27.02.2012, 18:33 | Сообщение # 6
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43671
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Значит, тайн нет никаких:)

Говядину порезала на сломку, так же морковку, картошку, лук.
Мясо замариновала в соев. соусе, немного перчика.
Пережарила лук+морковка. Все смешала вместе, потерла туда же цедру лимона и дольку лимона соломкой покрошила(нафига?), все затолкала в рукав, сверху притрусила приправой для картошки, завязала рукав и вот сижу и жду, что получится.

Пы. Сы. Мандарина,если будет вкусно, то этот рецепт обзову в твою честь:)
Пы.Пы. Сы. Вкусно!!!!!!!

 
Медалька Дата: Понедельник, 27.02.2012, 18:48 | Сообщение # 7
Аватарка Медалька
Граммар-наци
Сообщений: 29203
Район: Лётчики, Кесаева
Репутация: 9246
Награды: 13
Quote (rizhik)
сижу и жду, что получится.

happy happy happy
Я полный профан в мясе, если честно, и говядина у меня, если её предварительно не отбить и замаринвоать, получается жестковатой. Поэтому если вдруг чо -- на будущее: отбивай. Вот порезала поперёк волокон, отбила, в маринад -- и куда угодно суй biggrin
 
rizhik Дата: Понедельник, 27.02.2012, 18:55 | Сообщение # 8
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43671
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Медалька, эт да,пасиб!:)
но мы мясо берем всегда у одной тети, мясо уже по всякому мучали-ну не помню я, что бы оно было жестким...... А если пайковая говядина-то это да, там полдня надо предварительно варить ее, что б ыхот ь как-то приблизить к мяхкости))))

помниться как-то давно,на сковороде друг делал безумно вкусное мясо, оно таяло во рту протсо. Он туда (из моих наблюдений просто добавил лимон:) Вот и я-добавила и жду:)))))
 
Ирина-мандарина Дата: Понедельник, 27.02.2012, 19:53 | Сообщение # 9
Аватарка Ирина-мандарина
Грусти места нет
Сообщений: 5034
Город: Севастополь
Район: Жидилова
Репутация: 600
Награды: 13
Quote (rizhik)
лимона соломкой покрошила(нафига?)

happy happy happy happy Лида,должно получиться,лимон мягкость придаст))))
 
mistery Дата: Понедельник, 27.02.2012, 22:19 | Сообщение # 10
Аватарка mistery
Всё сбудется, стоит только расхотеть…
Сообщений: 26015
Город: Cевастополь
Район: Корабелка
Репутация: 1647
Награды: 15
rizhik, ну шо там с мяском?))) мы ждем отчета.
 
rizhik Дата: Вторник, 28.02.2012, 00:35 | Сообщение # 11
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43671
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
mistery, мяско офигительное получилось. Единственное, я всегда боюсь пересолить, поэтому соли было маловато((
 
rizhik Дата: Среда, 14.03.2012, 22:10 | Сообщение # 12
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43671
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Продолжим творить в рукаве! smile

Говяжьи ребрышки в медово-горчичном соусе.

Рецепт придумала сама:)
Получилось вполне достойно))))

Было 4 ребрышка
щепотка соли
немного перца
1,5 ст. ложки меда(это очень много на 4 ребра)
1,5 ст.ложки горчицы в зернах

Маринад смешала, хорошенько "обваляла" в них ребрышки, ребра были достаточно мясистые и жирненькое, отличные одним словом! Под гнет примерно на часик в холодильник.

Потом в разогретую духовку , примерно 200 градусов и почти на час(этого тоже наверно много? но ... опять же наша смешая духовка- иначе-никак) Все аккуратно переложила в рукав, вылила туда же остатки маринада, завязала и перфорированной частью наверх, уложила (для удобства своего личного) в форму и в духовочку:)

Пальчики оближешь!

 
Машерочка Дата: Пятница, 30.03.2012, 13:09 | Сообщение # 13
Аватарка Машерочка
Чудо в тебе
Сообщений: 23858
Город: Славный Севастополь
Район: Хрусталева,ост.Лебедя
Репутация: 11847
Награды: 87
Так-с,затолкала 2 окорочка и картошечку в рукав .. ммм,жду
 
rizhik Дата: Пятница, 30.03.2012, 13:11 | Сообщение # 14
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43671
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Машерочка, похвастайся потом рецептиком и фоточкой:)
 
Felicity Дата: Пятница, 30.03.2012, 13:34 | Сообщение # 15
Аватарка Felicity
Мама Звёздочек-дочек
Сообщений: 2049
Репутация: 1410
Награды: 77
Ой, сколько вкусняшек!
Я делала тоже картошечку (мелко резала) с кусочками курочки в рукаве, только еще в рукав добавляла воды немного - вкусно, ну а первый мой опыт:
окорочка в рукаве
2 окорочка (каждый разрезала на 3 части), посолила, добавила специй и немного майонеза с кетчупом. Немного постояли, выложила окорочка в рукав, добавила пол-стакана воды. Готовились в духовке на сильном огне минут 40, затем разрезала "рукав" и на небольшом огне готовились еще минут 10.


до и после
 
Машерочка Дата: Пятница, 30.03.2012, 13:39 | Сообщение # 16
Аватарка Машерочка
Чудо в тебе
Сообщений: 23858
Город: Славный Севастополь
Район: Хрусталева,ост.Лебедя
Репутация: 11847
Награды: 87
Ну, собственно. это мой первый опыт с рукавом, посему было просто:
- 2 окорчка
- 5 картошин
- натуральные специи к курице
Все обваляла,засунула в рукав и на 250 40 мин(хотя в рецептах встречала 180 гр на 1-1,5 часа, но при 180 в моей духовке не происходило ровным счетом ничего..
Вот результат
с пылу с жару
ням-ням запах и вкус
 
Машерочка Дата: Пятница, 30.03.2012, 14:15 | Сообщение # 17
Аватарка Машерочка
Чудо в тебе
Сообщений: 23858
Город: Славный Севастополь
Район: Хрусталева,ост.Лебедя
Репутация: 11847
Награды: 87
а теперь я наконец попробовала сие творение- вкусно это мало сказано,это великолепно,плюс картошечка еще немного поджарилась...ммм.сейчас язык проглочу
 
rizhik Дата: Пятница, 30.03.2012, 15:34 | Сообщение # 18
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43671
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Машерочка, а представь как это еще и полезно)) И ребенку сожно смело давать)))))

пасиб девушки,за рецептики:)
 
Машерочка Дата: Пятница, 30.03.2012, 16:07 | Сообщение # 19
Аватарка Машерочка
Чудо в тебе
Сообщений: 23858
Город: Славный Севастополь
Район: Хрусталева,ост.Лебедя
Репутация: 11847
Награды: 87
rizhik, а самое главное - не все в жиру вокруг wink
 
Romawka123 Дата: Четверг, 15.05.2014, 22:21 | Сообщение # 20
Аватарка Romawka123
Первые шаги
Сообщений: 5
Репутация: -10
Смайл настроения:
Награды: 0
Я тоже люблю в рукаве запекать. Быстро и удобно. Позвонили друзья что через час придут в гости - побыстому картошечку, мяско или куриные грудки приправками или соусом покрыла, в рукав поставила, и в духовочку на 200 градусов. через 40 мин. уже и на стол можно ставить. А главное вкусно то как))
 
черника088 Дата: Пятница, 14.07.2017, 13:13 | Сообщение # 21
Нет аватарки
Первые шаги
Сообщений: 11
Репутация: 0
Награды: 0
Если свинину в рукаве запечь,не слишком ли много жира получится?
 
Najina Дата: Понедельник, 31.07.2017, 21:44 | Сообщение # 22
Нет аватарки
Первые шаги
Сообщений: 6
Репутация: 0
Награды: 0
Я говядину никогда в рукаве не делала - только свинину и курицу. очень вкусно
 
Mechtilde Дата: Воскресенье, 19.11.2017, 16:43 | Сообщение # 23
Нет аватарки
Первые шаги
Сообщений: 6
Репутация: 0
Награды: 0
Цитата черника088 ()
Если свинину в рукаве запечь,не слишком ли много жира получится?
Смотря какая свинина. Шея, например, жирна очень. А вот карбонат - наоборот сухой. рукав его нежным делает)
 
AdelinaMarkovna Дата: Понедельник, 11.12.2017, 12:18 | Сообщение # 24
Нет аватарки
Первые шаги
Сообщений: 9
Репутация: 0
Награды: 0
картошка в рукаве с мясом очень вкусно конечно)))
 
ANET_31 Дата: Четверг, 25.01.2018, 00:20 | Сообщение # 25
Аватарка ANET_31
Первые шаги
Сообщений: 12
Репутация: 0
Награды: 0
Я курицу всегда в рукаве готовлю.
 
Женский форум » Золотые руки » Кулинария » Готовим в рукаве. (или- какие они блюда из духовки.)
Страница 1 из 212»
Поиск:
Новые статьи

Недвижимость в Крыму
Недвижимость в Крыму

Оздоровительные туры в Крым
Оздоровительные туры в Крым

Шоколадная диета - сладкие возможности избавиться от лишнего веса
Шоколадная диета - сладкие возможности избавиться от лишнего веса

Цветочные тайны женского характера, или как разгадать женщину
Цветочные тайны женского характера, или как разгадать женщину

Севастопольцам списали долги перед Украинскими банками
Севастопольцам списали долги перед Украинскими банками

Яндекс.Погода
Реклама
Реклама
Реклама
Самые разговорчивые
sannamariyas sannamariyas
Форум: 64231
Коммент-ев: 0
Репут-я: 24100
ОЛЯ_78 ОЛЯ_78
Форум: 61672
Коммент-ев: 1
Репут-я: 5250
Натусик Натусик
Форум: 53125
Коммент-ев: 27
Репут-я: 11595
rizhik rizhik
Форум: 43671
Коммент-ев: 44
Репут-я: 5561
Лёнка_79 Лёнка_79
Форум: 40929
Коммент-ев: 12
Репут-я: 11500
Dadunya_ Dadunya_
Форум: 38924
Коммент-ев: 1
Репут-я: 14295
Alёnka Alёnka
Форум: 33798
Коммент-ев: 0
Репут-я: 18919
Присоединяйтесь!
Вконтакте Одноклассники
facebook twitter

Дополнения к Женскому Форуму Севастополя
Мини чат Горячие темы Последние комментарии
Одежда для беременных

СП Sima-Land новый СБОР!

Переезд в Севастополь на ПМЖ

Поставщик ищет организаторов для СП (совместных покупок)

Ремонт в квартире

Готовим в рукаве.

Чужое мнение, влияет ли оно на вашу жизнь

Кулинарные рецепты

Строим дом из сип панелей

Россия закрывает McDonald’s

Отдых осенью

+++++ КОЛЯСКИ,Кроватки,Качели,Стулья б/у ++ ОБЩАЯ ТЕМА+++

График и очередность отключения электроснабжения Севастополя
Gulya Автор: Gulya
Оставлен: 09.08.2017 в 13:37

Красота наша!
BuBuBu Автор: BuBuBu
Оставлен: 02.01.2017 в 16:24

Подарок для самого сильного или что подарить мужчине на 23 февраля?!
vikasvetlova Автор: vikasvetlova
Оставлен: 13.10.2016 в 10:08

Наши первые хвостики
Юсенька Автор: Юсенька
Оставлен: 02.08.2016 в 19:56

Реклама на сайте Обратная связь Мобильная версия


Севастопольские мамочки © 2010 - 2017