Игрушкино интернет магазин
Реклама Клиника ДЦП Севастополь Корейская косметика Реклама Реклама Эргомама
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: skanzoherus  
Женский форум » Золотые руки » Кулинария » Готовим в рукаве. (или- какие они блюда из духовки.)
Готовим в рукаве.
rizhik Дата: Понедельник, 27.02.2012, 15:48 | Сообщение # 1
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43773
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Девочки, вот придумалось мне приготовить говядину в рукаве, а как-?
Цельным куском не хочу, хочу кусочками, что бы сочное и вкусное было.
как быть? Чего туда еще добавить?
Есть идеи, предпочтительно конечно же-свои проверенные.

Возможно кому-то будет интересно:)
[cut=Список рецептов:]
1. Говядина & картофель
2. Говяжьи ребрышки в медово-горчичном соусе.
3. Окорочка в духовке от Felicity
4. Окорочка в рукаве от Машерочка

[/cut]
 
Полезные ссылки
Медалька Дата: Понедельник, 27.02.2012, 15:51 | Сообщение # 2
Аватарка Медалька
Граммар-наци
Сообщений: 29203
Район: Лётчики, Кесаева
Репутация: 9246
Награды: 13
rizhik, ээээ
насчет говядины ничо не скажу.
Я очень часто готовлю в рукаве свиную рульку с морковью и чесноком. А ещё запекаю индюшиные бёдра с черносливом.
 
iro4ke Дата: Понедельник, 27.02.2012, 15:51 | Сообщение # 3
Нет аватарки
Душа наша!
Сообщений: 9459
Город: Севастополь
Репутация: 2388
Награды: 15
Я в рукаве готовлю почти все smile И курицу, и рыбу, и мясо. Рецепты все просты: кусочки или целые тушки маринуешь любимым способом, засовываешь в рукав и в духовку! smile
 
mistery Дата: Понедельник, 27.02.2012, 15:56 | Сообщение # 4
Аватарка mistery
Всё сбудется, стоит только расхотеть…
Сообщений: 26015
Город: Cевастополь
Район: Корабелка
Репутация: 1647
Награды: 15
Quote (iro4ke)
Рецепты все просты: кусочки или целые тушки маринуешь любимым способом, засовываешь в рукав и в духовку!

biggrin именно так я и делаю. частенько целую курицу так готовлю
 
mistery Дата: Понедельник, 27.02.2012, 16:24 | Сообщение # 5
Аватарка mistery
Всё сбудется, стоит только расхотеть…
Сообщений: 26015
Город: Cевастополь
Район: Корабелка
Репутация: 1647
Награды: 15
Курица с картофелем:

курица на запчасти, картошка если крупная, то резала на 2-4 части, если мелкая, то целиком.
мясо мариновала, картоху тоже перед тем как запихнуть в руках покрутила в этом же маринаде и усе.
 
rizhik Дата: Понедельник, 27.02.2012, 18:33 | Сообщение # 6
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43773
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Значит, тайн нет никаких:)

Говядину порезала на сломку, так же морковку, картошку, лук.
Мясо замариновала в соев. соусе, немного перчика.
Пережарила лук+морковка. Все смешала вместе, потерла туда же цедру лимона и дольку лимона соломкой покрошила(нафига?), все затолкала в рукав, сверху притрусила приправой для картошки, завязала рукав и вот сижу и жду, что получится.

Пы. Сы. Мандарина,если будет вкусно, то этот рецепт обзову в твою честь:)
Пы.Пы. Сы. Вкусно!!!!!!!

 
Медалька Дата: Понедельник, 27.02.2012, 18:48 | Сообщение # 7
Аватарка Медалька
Граммар-наци
Сообщений: 29203
Район: Лётчики, Кесаева
Репутация: 9246
Награды: 13
Quote (rizhik)
сижу и жду, что получится.

happy happy happy
Я полный профан в мясе, если честно, и говядина у меня, если её предварительно не отбить и замаринвоать, получается жестковатой. Поэтому если вдруг чо -- на будущее: отбивай. Вот порезала поперёк волокон, отбила, в маринад -- и куда угодно суй biggrin
 
rizhik Дата: Понедельник, 27.02.2012, 18:55 | Сообщение # 8
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43773
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Медалька, эт да,пасиб!:)
но мы мясо берем всегда у одной тети, мясо уже по всякому мучали-ну не помню я, что бы оно было жестким...... А если пайковая говядина-то это да, там полдня надо предварительно варить ее, что б ыхот ь как-то приблизить к мяхкости))))

помниться как-то давно,на сковороде друг делал безумно вкусное мясо, оно таяло во рту протсо. Он туда (из моих наблюдений просто добавил лимон:) Вот и я-добавила и жду:)))))
 
Ирина-мандарина Дата: Понедельник, 27.02.2012, 19:53 | Сообщение # 9
Аватарка Ирина-мандарина
Грусти места нет
Сообщений: 5034
Город: Севастополь
Район: Жидилова
Репутация: 600
Награды: 13
Quote (rizhik)
лимона соломкой покрошила(нафига?)

happy happy happy happy Лида,должно получиться,лимон мягкость придаст))))
 
mistery Дата: Понедельник, 27.02.2012, 22:19 | Сообщение # 10
Аватарка mistery
Всё сбудется, стоит только расхотеть…
Сообщений: 26015
Город: Cевастополь
Район: Корабелка
Репутация: 1647
Награды: 15
rizhik, ну шо там с мяском?))) мы ждем отчета.
 
rizhik Дата: Вторник, 28.02.2012, 00:35 | Сообщение # 11
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43773
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
mistery, мяско офигительное получилось. Единственное, я всегда боюсь пересолить, поэтому соли было маловато((
 
rizhik Дата: Среда, 14.03.2012, 22:10 | Сообщение # 12
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43773
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Продолжим творить в рукаве! smile

Говяжьи ребрышки в медово-горчичном соусе.

Рецепт придумала сама:)
Получилось вполне достойно))))

Было 4 ребрышка
щепотка соли
немного перца
1,5 ст. ложки меда(это очень много на 4 ребра)
1,5 ст.ложки горчицы в зернах

Маринад смешала, хорошенько "обваляла" в них ребрышки, ребра были достаточно мясистые и жирненькое, отличные одним словом! Под гнет примерно на часик в холодильник.

Потом в разогретую духовку , примерно 200 градусов и почти на час(этого тоже наверно много? но ... опять же наша смешая духовка- иначе-никак) Все аккуратно переложила в рукав, вылила туда же остатки маринада, завязала и перфорированной частью наверх, уложила (для удобства своего личного) в форму и в духовочку:)

Пальчики оближешь!

 
Машерочка Дата: Пятница, 30.03.2012, 13:09 | Сообщение # 13
Аватарка Машерочка
Чудо в тебе
Сообщений: 23858
Город: Славный Севастополь
Район: Хрусталева,ост.Лебедя
Репутация: 11847
Награды: 87
Так-с,затолкала 2 окорочка и картошечку в рукав .. ммм,жду
 
rizhik Дата: Пятница, 30.03.2012, 13:11 | Сообщение # 14
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43773
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Машерочка, похвастайся потом рецептиком и фоточкой:)
 
Felicity Дата: Пятница, 30.03.2012, 13:34 | Сообщение # 15
Аватарка Felicity
Мама Звёздочек-дочек
Сообщений: 2049
Репутация: 1410
Награды: 77
Ой, сколько вкусняшек!
Я делала тоже картошечку (мелко резала) с кусочками курочки в рукаве, только еще в рукав добавляла воды немного - вкусно, ну а первый мой опыт:
окорочка в рукаве
2 окорочка (каждый разрезала на 3 части), посолила, добавила специй и немного майонеза с кетчупом. Немного постояли, выложила окорочка в рукав, добавила пол-стакана воды. Готовились в духовке на сильном огне минут 40, затем разрезала "рукав" и на небольшом огне готовились еще минут 10.


до и после
 
Машерочка Дата: Пятница, 30.03.2012, 13:39 | Сообщение # 16
Аватарка Машерочка
Чудо в тебе
Сообщений: 23858
Город: Славный Севастополь
Район: Хрусталева,ост.Лебедя
Репутация: 11847
Награды: 87
Ну, собственно. это мой первый опыт с рукавом, посему было просто:
- 2 окорчка
- 5 картошин
- натуральные специи к курице
Все обваляла,засунула в рукав и на 250 40 мин(хотя в рецептах встречала 180 гр на 1-1,5 часа, но при 180 в моей духовке не происходило ровным счетом ничего..
Вот результат
с пылу с жару
ням-ням запах и вкус
 
Машерочка Дата: Пятница, 30.03.2012, 14:15 | Сообщение # 17
Аватарка Машерочка
Чудо в тебе
Сообщений: 23858
Город: Славный Севастополь
Район: Хрусталева,ост.Лебедя
Репутация: 11847
Награды: 87
а теперь я наконец попробовала сие творение- вкусно это мало сказано,это великолепно,плюс картошечка еще немного поджарилась...ммм.сейчас язык проглочу
 
rizhik Дата: Пятница, 30.03.2012, 15:34 | Сообщение # 18
Аватарка rizhik
Долой Земное Притяженье!
Сообщений: 43773
Город: Севастополь
Район: Казачка
Репутация: 5561
Награды: 84
Машерочка, а представь как это еще и полезно)) И ребенку сожно смело давать)))))

пасиб девушки,за рецептики:)
 
Машерочка Дата: Пятница, 30.03.2012, 16:07 | Сообщение # 19
Аватарка Машерочка
Чудо в тебе
Сообщений: 23858
Город: Славный Севастополь
Район: Хрусталева,ост.Лебедя
Репутация: 11847
Награды: 87
rizhik, а самое главное - не все в жиру вокруг wink
 
Romawka123 Дата: Четверг, 15.05.2014, 22:21 | Сообщение # 20
Аватарка Romawka123
Первые шаги
Сообщений: 5
Репутация: -10
Смайл настроения:
Награды: 0
Я тоже люблю в рукаве запекать. Быстро и удобно. Позвонили друзья что через час придут в гости - побыстому картошечку, мяско или куриные грудки приправками или соусом покрыла, в рукав поставила, и в духовочку на 200 градусов. через 40 мин. уже и на стол можно ставить. А главное вкусно то как))
 
черника088 Дата: Пятница, 14.07.2017, 13:13 | Сообщение # 21
Нет аватарки
Первые шаги
Сообщений: 11
Репутация: 0
Награды: 0
Если свинину в рукаве запечь,не слишком ли много жира получится?
 
Najina Дата: Понедельник, 31.07.2017, 21:44 | Сообщение # 22
Нет аватарки
Первые шаги
Сообщений: 6
Репутация: 0
Награды: 0
Я говядину никогда в рукаве не делала - только свинину и курицу. очень вкусно
 
Mechtilde Дата: Воскресенье, 19.11.2017, 16:43 | Сообщение # 23
Нет аватарки
Первые шаги
Сообщений: 6
Репутация: 0
Награды: 0
Цитата черника088 ()
Если свинину в рукаве запечь,не слишком ли много жира получится?
Смотря какая свинина. Шея, например, жирна очень. А вот карбонат - наоборот сухой. рукав его нежным делает)
 
AdelinaMarkovna Дата: Понедельник, 11.12.2017, 12:18 | Сообщение # 24
Нет аватарки
Первые шаги
Сообщений: 9
Репутация: -10
Награды: 0
картошка в рукаве с мясом очень вкусно конечно)))
 
ANET_31 Дата: Четверг, 25.01.2018, 00:20 | Сообщение # 25
Аватарка ANET_31
Первые шаги
Сообщений: 12
Репутация: 0
Награды: 0
Я курицу всегда в рукаве готовлю.
 
Женский форум » Золотые руки » Кулинария » Готовим в рукаве. (или- какие они блюда из духовки.)
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:
Новые статьи

Металлокерамические коронки на передние зубы
Металлокерамические коронки на передние зубы

Магазин китайского чая – сокровищница для гурманов
Магазин китайского чая – сокровищница для гурманов

Недвижимость в Крыму
Недвижимость в Крыму

Оздоровительные туры в Крым
Оздоровительные туры в Крым

Шоколадная диета - сладкие возможности избавиться от лишнего веса
Шоколадная диета - сладкие возможности избавиться от лишнего веса

Яндекс.Погода
Реклама
Реклама
Реклама
Самые разговорчивые
sannamariyas sannamariyas
Форум: 64231
Коммент-ев: 0
Репут-я: 24100
ОЛЯ_78 ОЛЯ_78
Форум: 61672
Коммент-ев: 1
Репут-я: 5250
Натусик Натусик
Форум: 53125
Коммент-ев: 27
Репут-я: 11595
rizhik rizhik
Форум: 43773
Коммент-ев: 44
Репут-я: 5561
Лёнка_79 Лёнка_79
Форум: 40929
Коммент-ев: 12
Репут-я: 11500
Dadunya_ Dadunya_
Форум: 38924
Коммент-ев: 1
Репут-я: 14295
Alёnka Alёnka
Форум: 33842
Коммент-ев: 0
Репут-я: 18919
Присоединяйтесь!
Вконтакте Одноклассники
facebook twitter

Дополнения к Женскому Форуму Севастополя
Мини чат Горячие темы Последние комментарии
Детские вещи из Европы Новое и БУ

Натяжные потолки в Севастополе и Крыму от 260 руб. м .кв.

А я путешествовать люблю

Эвакуатор по Севастополю и Крыму, круглосуточно.

Блюда для детей

+Сетевики: AVON,Oriflame,Mary Kay,Amway,Clinique,МИРРА и др.

Эвакуатор в Симферополе - Крыму

мясо молодого кролика

Рецепты салатов.

СП Sima-Land

Поставщик ищет организаторов для СП (совместных покупок)

Отзывы о школах,гимназиях,лицеях Севастополя

График и очередность отключения электроснабжения Севастополя
Gulya Автор: Gulya
Оставлен: 09.08.2017 в 13:37

Красота наша!
BuBuBu Автор: BuBuBu
Оставлен: 02.01.2017 в 16:24

Подарок для самого сильного или что подарить мужчине на 23 февраля?!
vikasvetlova Автор: vikasvetlova
Оставлен: 13.10.2016 в 10:08

Наши первые хвостики
Юсенька Автор: Юсенька
Оставлен: 02.08.2016 в 19:56

Реклама на сайте Обратная связь Мобильная версия


Севастопольские мамочки © 2010 - 2017