1) 1 литр молока прокипятить 5 минут. Охладить до комнатной температуры. Молоко торговой марки «На здоровье» кипячения не требует.
2) Закваску во флаконе залить кипяченой водой комнатной температуры до 2/3 флакона, закрыть крышечкой. Тщательно разболтать до полного растворения.
3) Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать.
4) Разлить молоко по стаканчикам йогуртницы, стаканчики крышками не закрывать, поставить стаканчики в йогуртницу, закрыть крышкой и включить. Засечь время.
5)Автоотключение йогуртницы срабатывает через один час после включения. Однако время нагрева йогуртницы необходимо уменьшить.
• Для виталакта, кефира и творога, отключить йогуртницу из розетки через 30-35 минут после включения.
• Для остальных продуктов отключить йогуртницу из розетки через 40-45 минут после включения.
После отключения крышку йогуртницы не открывать. Йогуртница будет поддерживать продукт теплым на протяжении всего времени сквашивания.
6) Продолжать заквашивание в отключенной йогуртнице до достижения продукта густой консистенции. После приготовления стаканчики закрыть крышечками и поставить в холодильник. Хранить при температуре +2..+6оС не более 2 дней.
Ориентировочное время сквашивания указано в таблице. Время сквашивания может отличаться в зависимости от качества молока, температуры

Бифивит 6-8
Симбилакт 6-8
Творог 6-8
Ацидофильное молоко 10-12
Йогурт 3-6
Виталакт 10-12
Стрептосан 6-7
Кефир 10-12

Завершающий этап приготовления творога:
1) Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-65 оС. как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут.
2) После этого ставим смесь в «холодную баню» на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.
3) Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 оС) не более 2 дней.
Внимание! Использовать только чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком.
Приготовленный напрямую из флакона продукт можно использовать в качестве закваски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 миллилитров продукта. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется.
Кисломолочные продукты, приготовленные прямым внесением закваски из флакона, обладают более выраженным лечебно-профилактическим эффектом.

Инструкция по приготовлению кисломолочных продуктов из заквасок в йогуртнице Moulinnex (Мулинекс)

1) 1 литр молока прокипятить 5 минут. Охладить до комнатной температуры. Молоко торговой марки «На здоровье» кипячения не требует.

2) Закваску во флаконе залить кипяченой водой комнатной температуры до 2/3 флакона, закрыть крышечкой. Тщательно разболтать до полного растворения.

3) Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать.

4) Разлить по стаканчикам йогуртницы, стаканчики крышками не закрывать, поставить стаканчики в йогуртницу, закрыть крышкой и включить. Засечь время.

5) Для творога, кефира и виталакта, через 4 часа отключить йогуртницу, не снимая крышки и потом еще доквашивать оставшееся время в отключенном виде ( время указано в таблице).
Для других заквасок йогуртница не отключается (время сквашивания указано в таблице).
После отключения крышку не открывать. Йогурница будет поддерживать продукт теплым на протяжении всего времени сквашивания. ориентировочное время сквашивания указано в таблице. время сквашивания может отличаться в зависимости от качества молока, температуры в комнате и т.п.

6)После приготовления стаканчики закрыть крышечками и поставить в холодильник. Хранить при температуре +2..+6оС не более 2 дней.

Бифивит 6-8
Симбилакт 6-8
Творог 6-8
Ацидофильное молоко 10-12
Йогурт 3-6
Виталакт 10-12
Стрептосан 6-7
Кефир 10-12

Завершающий этап приготовления творога:
1) Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-65 оС. как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут.
2) После этого ставим смесь в «холодную баню» на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.
3) Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 оС) не более 2 дней.
Внимание! Использовать только чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком.
Приготовленный напрямую из флакона продукт можно использовать в качестве закваски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 миллилитров продукта. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется.
Кисломолочные продукты, приготовленные прямым внесением закваски из флакона, обладают более выраженным лечебно-профилактическим эффектом.

нет проблем, оставляйте ваши координаты, созвонимся
у меня бан на ЛС, мне они не доходят

мой номер 050-625-50-49

Добавлено (15.10.2010, 18:25)
---------------------------------------------
Аня, рассказываю, как получилось - включила йогуртницу в 9.30. только к 16.30 (через 7 часов!) - загустело. выключила и оставила. в 18 - загустело еще лучше и поставила в холодильник.

конечно, можно использовать
скажу больше, бывает так, что не успели выпить продукт,а срок его хоанения уже истек-в готовку с чистой совестью)тушим мясо, жарим блины, печем и т.д.), и все нормально получается, не переживайте

ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ

ХОРОШАЯ НОВОСТЬ !!!!

ПОЯВИЛИСЬ ГРАДУСТНИКИ ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ТЕМПИРАТУРЫ МОЛОКА (ИМ ЖЕ МОЖНО ПРОВЕРИТЬ НАГРЕВАНИЕ ЙОГУРТНИЦЫ)

ВСЕ ВОПРОСЫ В ТЕМКУ, ПОЖАЛУЙСТА

Ящерка
БифидоКомплекс - это не просто достойная замена Бифивита ВИВО - этот продукт вкунее и намного полезнее, а вкус - просто сказка. Еще БифидоАцидофильные (БифидоНарине) культуры очень вкусные - но это уже после годика

Складывается ощущение,что это подделка. КУПИВ ЙОГУРТЫ 5-Болгарии и 5-наших, я с ними намучилась, .Йогурт не вкусный,получается не загустевший, дочке надо просто рот раскрывать,чтобы туда,что-то попало.

Брала у Инессы, там другое дело,вкусный и ребенок ел с удовольствием.Для примера взяла у подруги НАСТОЯЩИЙ ЙГОУРТ(Киевского завода), сделала,дочка за обе щеки уплетала. Баночка открывается нормально,не приходится ножом подрезать крышку,хотя купленный у ТАРАПУНЬКИ очень плохо открывается!!! ОДНА БАНОЧКА У МЕНЯ ДО СИХ ПОР ОСТАВЛЕНА ДЛЯ ПРИМЕРА- чтобы сделать йогурт мне пришлось в крышке сверху сделать дырку.

Ещё ТАРАПУНЬКА предложила пропить курс прибеотиков, во время 10дневного курса,ребёнка просто разрывало(все поняли о чём я),я списала всё на зубы далее мы ели каждый день йогурт и тоже ребеночек маялся с животиком. Сделали эксперимент, взяли НАСТОЯЩИЙ ЙОГУРТ У подруги и дали ребенку(ЧЕРЕЗ ДВА ДНЯ ВСЕ ПРОБЛЕМЫ СО СТУЛОМ ИСЧЕЗЛИ) и следом дали купленный у ТАРАПУНЬКИ ситуация возобновилась.

КТО МЕНЯ СО МНОЙ ЗНАКОМ, ЗНАЕТ,ЧТО НА РЕБЕНКЕ Я НИКОГДА НЕ ЭКОНОМЛЮ.

ТАК, ЧТО МИЛЫЕ МАМОЧКИ И ПАПОЧКИ ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ.