Добавлено (19.07.2010, 13:32)
---------------------------------------------

* Этап первый – приготовление сиропа. Виноградный сок с пшеничной мукой вываривается на медленном огне до необходимой густоты и температуры.

* Этап второй – обмакивание нитки с орехами в сироп. Веревочку или нитку, на которую нанизаны грецкие орехи, опускают в полученную массу. Потом ее подвешивают, чтобы подсох налипший на орехи сок. И снова через несколько часов опускают веревку в массу, пока поверх орехов не образуется слой в 1,5 — 2 сантиметра. Обычно в качестве начинки могут использоваться фундук, миндаль, кишмиш и любые другие орехи.

* Этап третий – просушивание. Нитку с полученной чурчхелой оставляют сушиться на жерди на ярком солнечном свете около двух недель до затвердения верхнего слоя. При этом сам продукт не должен потерять первоначальной мягкости.

* Этап четвертый – высахаривание. После сушки чурчхелу кладут в ящики, чередуя с вощенной или пергаментной бумагой. По прошествии двух – трех месяцев высахаривания лакомство приобретает тот вид, в котором мы его и знаем, приобретая особый, замечательный вкус.

Добавлено (19.07.2010, 13:37)
---------------------------------------------
Medicus, салют

Про Парка Динозавров:я в Сказочной долине Казил-Коба 2раза отдыхала)там суперски))))) Нас универ туда на маевки вывозит))))
Вот в мае я рассказывала,что там была с ночевкой,правда заболела....
Природа-супер! Водопады...горные реки...полянки...горы...Везде все чисто)))
только не было там динозавриков))))))))И поэтому по деньгам у нас вообще мало это дело вышло.